Les Salaisons Thomas
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…« Spécialiste du jambon de pays, André Thomas est, selon l’expression classique, « tombé dedans quand il était petit ».
Son père était déjà boucher et lorsqu’il a ouvert sa propre boucherie à Habay-la-Neuve, notre homme n’a pas tardé
à se spécialiser dans les salaisons. Depuis 1997, il a fait construire à Houdemont un atelier agréé CEE,
d’où sortent une série de spécialités à se faire pâmer les amateurs de charcuterie authentique. »…

Le Cœur Gourmand de la Belgique, Pierre Wynants et Lionel Rigolet.

Habay-la-Neuve, village où l’Ardenne côtoie la Gaume, est l’endroit rêvé pour l’élaboration de salaisons.
Depuis maintenant trois générations, la famille Thomas fabrique des salaisons au goût hérité du caractère fort de l’Ardenne
et affiné par la douceur de la Gaume.
Forte de son expérience, la famille Thomas ne cesse de rechercher la qualité et l’innovation tant dans les produits qu’elle vous propose que dans la technologie des outils de travail qu’elle utilise.
Dans cette perspective d’innovation et de modernisme, l’entreprise a pris, depuis quelques mois, un petit coup de jeune :
Charlotte a pris la relève de l’entreprise familiale. Ses études en gestion et sa présence dans l’entreprise depuis sa tendre enfance contribueront à sa progression stratégique et à sa recherche constante de qualité et d’innovation.

Ainsi, le savoir-faire qui a forgé la renommée de la Maison Thomas est sans conteste préservé.
Ce savoir-faire, elle le doit au respect des trois piliers de la fabrication traditionnelle et de qualité, qui sont :
> La rigueur dans le choix des matières premières
> Le respect et la précision des méthodes de travail
> Le respect des temps de séchage et d’affinage

Plus que jamais, le client est le centre d’intérêt de la Maison Thomas et son excellente réputation a été construite sur l’écoute,
le respect et l’engagement envers son client.
Les SALAISONS THOMAS offre pour le plaisir des gourmets un large panel de saucissons secs et cuits, un pâté campagne, le véritable pâté gaumais et notre salaison de pièces sèches avec nos non moins célèbres jambons secs.

Bienvenue au Pays du Régal !

   
    Salaisons THOMAS, 2 rue de Neufchâteau, 6720 Habay-La-Neuve - info@salaisonsthomas.be
design : www.crabgraphic.be